Vinárske oblasti

Balatonfüred – Csopak • Balatonboglár • Zala • Balaton-felvidék • Badacsony

“Čas takmer dozrel na to, aby sme severný a južný breh Balatonu vnímali ako jeden vinársky región. Hoci medzi nimi prirodzene stále existujú štýlové rozdiely, rozdiel v kvalite sa postupne zmenšuje. V posledných dvadsiatich rokoch sa zdalo, že do popredia sa čoraz viac dostávajú veľké biele vína severného brehu, pestované na vulkanických pôdach, zatiaľ čo výnimočné vína z južného brehu, s výnimkou niekoľkých známych vinárstiev, boli často vnímané skôr ako náhodné.

Dnes je situácia úplne iná. Hoci obdobie po fyloxére prepísalo odrodové zloženie regiónu, medzi severným a južným brehom Balatonu v skutočnosti nikdy nebol zásadný rozdiel. Na severe sa vyrábalo množstvo červených vín a na juhu vznikali krásne biele vína. V súčasnosti možno na oboch brehoch nájsť nových producentov, ako aj množstvo kvalitných vín s priaznivým pomerom ceny a kvality v celom okolí jazera.

Balaton je možno najkomplexnejším zo všetkých maďarských vinárskych regiónov. Hoci má spoločné znaky, či už z hľadiska klímy alebo charakteru vín, ktoré sú preň jednotne typické, jednotlivé oblasti majú vlastnú tvár a osobitý charakter.

Okolie Balatonu je pre vinice mimoriadne priaznivé. Najväčšie jazero strednej Európy zabezpečuje dostatok odrazeného slnečného svetla, vhodnú vlhkosť a miernejšie letá, čím vytvára jedinečnú mezoklímu. Balaton obklopujú okolité pohoria: na severe pohorie Bakony, ktoré ju chráni pred studenými vetrami, a na juhu Zalské a Somogyské vrchy. Geologicky je región veľmi rozmanitý, s vrstvami vulkanických, bazaltových a vápencových hornín, ako aj so sprašou, hnedými a červenými lesnými pôdami, dolomitom či panónskym pieskom.”

Viac informácií o maďarskej výrobe vína nájdete na stránke Wines of Hungary.