TOP 7 jedál, ktoré musíte ochutnať
Jedz, pi a vychutnávaj: gastronomické zážitky v okolí Balatonu
Medzi zvlnenými kopcami a trblietavou hladinou jazera Balaton sa rodí gastronómia, ktorá je rovnako výnimočná ako samotná krajina. Víno zo sopečných pôd, odvážne nové chute a recepty dedené z generácie na generáciu spoločne vytvárajú tú pravú chuť maďarského raja pri jazere.
Víno z Balatonu (Balatoni Bor)
Hľadajte fľaše s etiketou „Balatoni Bor“. Ide o svieži rizling vlašský (Olaszrizling) bez zrenia v barikových sudoch, ktorý spoločne vytvárajú vinári z oboch brehov jazera. Skutoční znalci by mali zamieriť do Badacsonyu a ochutnať vzácnu odrodu Kéknyelű – prastaré hrozno, ktoré rastie výhradne na tamojších sopečných svahoch.
Levanduľové pivo
Ochutnajte jedinečné levanduľové pšeničné pivo z polostrova Tihany, kde sa tradičné pivovarnícke remeslo spája s ikonickými fialovými kvetmi tohto regiónu.
Pstruh z Tapolcy
Vychutnajte si pstruha z Tapolcy, chovaného v krištáľovo čistej vode najväčšieho jaskynného systému v Maďarsku. Na sezónnych rybárskych festivaloch však žiaria aj miestne druhy priamo z Balatonu, ako sú zubáč, ostriež či sumec.
Tradičné jedlá s príbehom
Ochutnajte fazuľovú polievku Jókai, pomenovanú po slávnom spisovateľovi, ktorý trávil letá v Balatonfürede, alebo bakonský zbojnícky guláš (Bakonyi betyárleves), hustú polievku z mäsa, údenej slaniny a kôpru.
Plážové klasiky
Žiadna návšteva Balatonu nie je kompletná bez zlatistého lángoša (vyprážané cesto s cesnakom, kyslou smotanou a syrom) alebo dokonale prepečeného hejka (šťukozubca) z pobrežných bufetov.
Ocenená zmrzlina
Každé leto prináša nového víťaza súťaže „Zmrzlina Balatonu“. Cukrári sa predbiehajú v kreativite a prinášajú prekvapivé, no geniálne kombinácie chutí, často inšpirované lokálnymi surovinami, ako sú ovocie, bylinky či dokonca syry.
Torty Balatonu
Navštívte miestne cukrárne a pýtajte si oficiálnu „Tortu Balatonu“. Tento titul každoročne získava dezert, ktorý svojimi vrstvami a chuťovým profilom najlepšie zachytáva podstatu jazera a jeho okolia.
