Legenda „Różanego Kamienia” ze wzgórz Badascony

Odmianę winorośli Rózsakő, czyli „Różany Kamień”, wyhodował w 1957 r. Ferenc Király. Jej nazwa pochodzi od legendarnego bazaltowego głazu, leżącego w pobliżu domu poety Sándora Kisfaludyego w Badacsony, skąd węgierski autor i jego żona Róza Szegedy podziwiali kiedyś piękno Balatonu. Według lokalnej legendy, jeśli para usiądzie na kamieniu, trzymając się za ręce, do końca roku zostanie połączona miłością. Jeżeli na kamieniu usiądzie dziewczyna i westchnie, myśląc o ukochanym, jego serce na pewno zabije dla niej.

Rózsakő to krzyżówka dwóch tradycyjnych węgierskich odmian: Kéknyelű (matka) i Budai Zöld (ojciec). Rośnie średnio mocno i wydaje żółtawe, lekko wydłużone grona. Wino ma podobny charakter do swoich rodziców: jest strukturalne i wysokiej jakości, z kwiatowymi, korzennymi i miodowymi nutami.

Kéknyelű to rzadka odmiana winorośli o kwiatach żeńskich, która potrzebuje zapylacza, takiego jak Budai Zöld. Daje niewielkie plony, ale wyróżnia się wyjątkową jakością, oferując jasne, kwiatowe wina o mineralnych nutach i wyraźnej kwasowości – odpowiednie do późnych zbiorów, a nawet do produkcji win lodowych. Dobrze znosi suszę i jest odporna na gnicie.

Budai Zöld, niegdyś szeroko rozpowszechniony na Węgrzech, obecnie uprawiany jest głównie wokół Balatonu. Dojrzewa późno, jest plenny, ale wrażliwy na zimno, gnicie i nadmierne owocowanie. Jego wino ma jasnozielony kolor, delikatny aromat, chudy i kwaśny, najlepiej smakuje po leżakowaniu w butelce.

Rózsakő to coś więcej niż szczep winorośli – to symbol naturalnego i kulturowego dziedzictwa regionu Badacsony.