Regionale Spezialitäten
Regionale Spezialitäten rund um den Balaton entdecken
Lernen Sie die Menschen und Betriebe kennen, die hinter den regionalen Spezialitäten rund um den Balaton stehen. Besuchen Sie familiengeführte Höfe und kleine Manufakturen, probieren Sie handwerklich hergestellten Käse und Schokolade, entdecken Sie besondere Lavendelprodukte oder genießen Sie ein regional gebrautes Craft-Bier.
Vom Balaton-Oberland bis zum Süd- und Westufer bieten diese Erzeuger die Möglichkeit, die Region auch kulinarisch kennenzulernen – und ein Stück Balaton-Urlaub mit nach Hause zu nehmen.
Kinga Kamrája – Káptalantóti
Auf dem Kővári-Ziegenhof bei Káptalantóti befindet sich Kinga Kamrája, ein kleiner Hofladen mit Spezialitäten aus dem Balaton-Oberland. Der Familienbetrieb stellt eigenen Ziegenkäse sowie geräucherte und luftgetrocknete Produkte vom ungarischen Mangalitza-Schwein her, darunter Würste, Schinken und Speck.
Im Hofladen finden Sie außerdem handwerklich hergestellte Produkte anderer regionaler Erzeuger – von Eingemachtem, Soßen und Nudeln bis hin zu Gewürzen, Ölen und saisonalen Lebensmitteln. Entdecken Sie die Vielfalt eines bewirtschafteten Bauernhofs und nehmen Sie regionale Köstlichkeiten mit nach Hause.
Vászolyi Sajtmanufaktúra – Vászoly
Im kleinen Dorf Vászoly verarbeitet diese handwerkliche Käserei Kuhmilch zu einer vielfältigen Auswahl an Käsespezialitäten, die von den Aromen des Balaton-Oberlands geprägt sind. Zum Sortiment gehören Frischkäse, Weichkäse und gereifte Käsesorten. Eine Besonderheit ist der Balaton-Käse, der mindestens drei Monate reift.
Samstags können Besucher direkt in der Manufaktur Käse kaufen und die Produkte der Käserei kennenlernen. Ein lohnender Abstecher für alle, die ein Stück authentischen Geschmack aus dem Balaton-Oberland mit nach Hause nehmen möchten.
Tekeresvölgyi Családi Birtok – Nemesvámos
Auf diesem familiengeführten Bauernhof in Nemesvámos wird die Milch ungarischer Fleckviehkühe zu verschiedenen handwerklich hergestellten Milchprodukten verarbeitet. Im Mittelpunkt stehen gereifte Schnittkäse und Weichkäse. Seit 2008 stellt die Familie außerdem Butter, Quark, Joghurt und weitere Milchspezialitäten her.
Der Hof bietet mehr als einen Einkauf direkt beim Erzeuger: Bei organisierten Käseverkostungen und individuell vereinbarten Gruppenbesuchen erfahren Sie mehr über das Leben auf einem Familienbauernhof und die Herstellung der Produkte. Tekeresvölgyi-Käse wird außerdem regelmäßig auf Bauernmärkten rund um den Balaton angeboten.
Levendula Porta – Kékkút
Im kleinen Dorf Kékkút liegt Levendula Porta, ein familiengeführter Hof, auf dem selbst angebauter Lavendel, hausgemachte Lebensmittel und Milchprodukte zusammenkommen. Aus den Zutaten entstehen je nach Saison unterschiedliche Spezialitäten – von Lavendelsirup und Gelee bis hin zu Joghurt, Käse und weiteren handwerklich hergestellten Produkten.
Bei Mitmachprogrammen können Besucher die Herstellung regionaler Lebensmittel näher kennenlernen. Dazu gehören unter anderem Workshops zur Käseherstellung und kulinarische Veranstaltungen rund um Lavendel. Ein besonderes Ziel für Reisende, die das Balaton-Oberland über seine Produkte und die Menschen dahinter entdecken möchten.
KakasBonbon – Handgemachte Schokolade, Felsőpáhok
Nur wenige Kilometer von Hévíz und dem Balaton entfernt entstehen in der KakasBonbon-Manufaktur in Felsőpáhok handgefertigte Schokoladen und Pralinen. Das Sortiment orientiert sich an den Jahreszeiten und kombiniert ausgewählten Kakao mit Früchten, Gewürzen und weiteren Aromen. Auch regionale Zutaten spielen bei den Füllungen eine wichtige Rolle.
Besucher können im Laden vorbeischauen, auf der Terrasse verweilen oder den Verkostungskeller entdecken. Bei den besonderen Wein-und-Pralinen-Verkostungen erfahren Sie, wie gut ungarischer Wein und handgefertigte Schokolade zusammenpassen. Eine schöne Adresse für alle, die eine regionale Süßigkeit oder ein ungewöhnliches Genusserlebnis suchen.
Helka Brauerei & Pub – Balatonföldvár
In Balatonföldvár verbindet die Helka Brauerei unabhängige Craft-Bier-Kultur mit den Aromen der Balaton-Region. Seit 2024 befinden sich die Brauerei und der ganzjährig betriebene Pub in einem ehemaligen Eisenbahngebäude. Hier können Besucher die verschiedenen Helka-Biere frisch vom Fass probieren und ausgewählte regionale Produkte kennenlernen.
Wer einen Blick hinter die Kulissen werfen möchte, kann nach vorheriger Anmeldung an einer Brauereiführung teilnehmen. Dabei erfahren Sie mehr über den Brauprozess und die Geschichte von Helka. Anschließend lässt sich der Besuch bei einem Bier mit Blick in Richtung Balaton ausklingen.
Hedon Brauerei & Taproom – Balatonvilágos
Craft-Bier mit Blick auf den Balaton: In Balatonvilágos braut Hedon seit 2015 eine abwechslungsreiche Auswahl an Bieren in kleinen Chargen. Dazu gehören das Balatonvilágosi Pilsner, verschiedene IPAs, Weizenbiere und weitere Bierspezialitäten.
Zur Brauerei gehören ein saisonal geöffneter Taproom und ein Gemeinschaftsbereich mit Blick auf den See. Bei vorab vereinbarten Brauereiführungen können Besucher die Herstellung kennenlernen und Hedon-Biere probieren. Da der Taproom saisonal geöffnet ist, sollten Sie vor Ihrem Besuch die aktuellen Öffnungszeiten prüfen.
