Csárdák & Gasthäuser

Tradition mit Geschmack

Wer authentische ungarische Küche sucht, wird in den traditionellen Csárdák rund um den Balaton fündig. Hier kommen echte Klassiker auf den Tisch: pikante Gulaschsuppe mit Paprika, geräucherte Würste, langsam geschmorte Pörkölts, rubinrote Fischsuppe und knusprig gebratene Schweinshaxen.

Am Nordufer lockt die in Weinberge eingebettete Baricska Csárda in Balatonfüred mit perfektem Rindergulasch, während die nahe gelegene Kiskuti Csárda mit knusprigem Marktoast begeistert. In Rezi pflegt die Gyöngyösi Betyár Csárda nicht nur kulinarische Traditionen, sondern auch die Legenden der ungarischen Outlaws – mit Wildgerichten wie Hirschragout in Johannisbeersauce.

Einen Panoramablick der Extraklasse bietet die strohgedeckte Laci Pince zwischen Balatonudvari und Vászoly. Am Südufer gehören die Paprika Csárda in Zamárdi mit romantischem Weinkeller und die Kukorica Csárda in Balatonföldvár zu den Highlights – dort, wo gegrilltes Fleisch auf Schwertern serviert wird, zwischen Wagenrädern und Live-Musik mit traditionellem Flair.